由于美國北部平原和加拿大因潮濕天氣原因農(nóng)民推遲小麥種植計劃，而西歐小麥種植地出現(xiàn)旱情，印度出現(xiàn)惡劣天氣，俄烏沖突及制裁大棒持續(xù)加劇混亂，這些都把全球小麥價格推至新高，“天災”還有“人禍”加持，使得明尼阿波利斯谷物交易所MGEX的春小麥價格一度達到2008年以來的最高水平。
春小麥在西方國家常被用于制作百吉餅、比薩餅皮、面包卷和羊角面包等特產(chǎn)，周一上午觸及14年高點，為12.31美元/蒲式耳，不過收到周一美股大跌悲觀情緒影響橫掃大宗商品，春小麥價格有所回落，較最高點下跌0.3%，小麥期貨價格逆轉(zhuǎn)了三周高點。
美國農(nóng)業(yè)部上周發(fā)布的作物進展周報顯示，截至5月1日，春小麥播種進度為19%，去年同期46%，五年均值28%；春小麥出苗率5%，去年同期13%，五年均值7%，和冬小麥一樣低于平均值。美國北部平原和加拿大的春小麥種植因異常潮濕的氣候而被推遲。
西歐小麥種植也受到天氣困擾，法國小麥也面臨炎熱干燥天氣。今年1月1日到5月初，法國降水量比過去20年的均值減少約30%，因此作物對干燥天氣更為敏感。歐洲一家農(nóng)業(yè)技術研究機構Arvalis稱，未來10天法國小麥產(chǎn)區(qū)天氣炎熱干燥，而此前數(shù)月已經(jīng)少有降雨，這可能導致法國農(nóng)作物遭受無法挽回的損失，其表示“考慮到目前的天氣前景和數(shù)周的干旱，最近的旱情可能將作物評級調(diào)低”。
在已經(jīng)很緊張的（小麥商品）市場中，法國日益嚴重的缺水問題引起了關注。
再來看亞洲國家，此前經(jīng)歷過有史以來最炎熱3月的印度在本周將再次出現(xiàn)極端熱浪天氣。印度氣象局此前發(fā)布聲明稱，哈里亞納邦、拉賈斯坦邦、中央邦和馬哈拉施特拉邦的部分地區(qū)（從周日起的四天），以及北方邦和旁遮普邦部分地區(qū)（從周一起的三天）將出現(xiàn)熱浪天氣。在6月季風降雨到來前，熱浪還可能推遲小麥收獲并阻礙工業(yè)活動。
不光如此，華爾街見聞稍早前文章提及，因為極端天氣破壞了農(nóng)作物，作為全球第二大小麥生產(chǎn)國的印度正在考慮限制小麥出口。其中一項策略可能是設定一個最低出口價格，這樣小麥就不能以低于這個價格的價格出口到海外。由此，印度政府可以在不直接禁止的情況下增加國內(nèi)供應，并控制價格。
老生常談的問題則是俄烏沖突帶來對全球糧食市場的沖擊。俄羅斯和烏克蘭出口的小麥約占全世界出口總量的三分之一，按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織的最新報告估計，由于烏克蘭目前的局勢，今年全球小麥產(chǎn)量將下降20%。此外，由于基礎設施破損和馬里烏波爾等黑海港口被封鎖，近2500萬噸糧食被困在烏克蘭，無法出口。而大量糧食積壓在烏克蘭不僅會繼續(xù)推高全球糧食價格，還會限制該國未來的糧食倉儲能力。
今年以來，小麥價格已上漲44%，而大米價格上漲16%，越來越多的國家開始尋找小麥的替代品。比如非洲國家肯尼亞、埃及、剛果民主共和國、尼日利亞和喀麥隆的食品生產(chǎn)商表示，他們在面包、糕點和意大利面中加入了更便宜的替代品，當?shù)卮竺住⒛臼矸酆透吡徽谔娲←湣?/span>
受歐美股市拋售造成的悲觀情緒橫掃大宗商品市場影響，5月9日歐市尾盤，法國巴黎泛歐交易所EuroNext“制粉小麥”期貨跌0.70%，報387.75歐元/噸；同日紐約尾盤，CCBOT小麥期貨跌1.62%，報10.90-1/4美元/蒲式耳。
